Emilia IGT Lambrusco Frizzante
Le uve vengono raccolte, pigiate e fatte fermentare dopo breve macerazione. Il vino ottenuto viene sottoposto a rifermentazione in autoclave e imbottigliato in maniera sterile con un leggero residuo zuccherino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12°C
ALCOL
10,5%
VARIETÀ VITIGNO
LAMBRUSCO E ALTRE VARIETÀ A BACCA ROSSA
Affettati e formaggi a media stagionatura.
Lambrusco
I Lambruschi rappresentano una delle più importanti famiglie di vitigni a bacca nera presenti sul territorio nazionale. Caratterizzati da grappolo compatto ed epoca di maturazione medio-tardiva e tardiva. Allevati a casarsa, doppia cortina guyot, bellussi e semi-bellussi.
AREA DI PRODUZIONEProvince di Modena e Reggio Emilia
